選擇培養(yǎng)基是指在諸多微生物中，通過調(diào)整培養(yǎng)基的組成，使不需要的微生物會死亡，而需要的微生物會保留下來。當(dāng)選擇培養(yǎng)基中菌類有兩種以上的*時，只有適應(yīng)環(huán)境的底物微生物菌株才能存活。在中海培養(yǎng)基里添加抑制劑，去遏制生物標(biāo)本中的雜菌生長發(fā)育，有利于促進所選菌種的生長發(fā)育。中'海選擇培養(yǎng)基是參照某種微生物的特殊營養(yǎng)需求或某種理化抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基。它是利用相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)來選擇所需的微生物種類，例如利用缺乏氮源的培養(yǎng)基來篩選固氮生物，充分利用這種培養(yǎng)基可以從混合微生物中分離出所需的微生物。

鑒定培養(yǎng)基是為了檢驗?zāi)撤N微生物是不是被包括在內(nèi)作為推論。在培養(yǎng)基中添加某類的實驗試劑或化學(xué)物質(zhì)，培養(yǎng)后會發(fā)生一定的變化，進而區(qū)分不同種類的微生物。充分利用*分解糖和蛋白質(zhì)及其代謝產(chǎn)物能力的差異，在中 海鑒定檢驗培養(yǎng)基中加入特定作用指示劑或底物，分析觀察*生長發(fā)育過程中分解底物釋放的不同產(chǎn)物，通過發(fā)生顯色反應(yīng)指示劑的不同反應(yīng)來鑒別*。用于分離的鑒定培養(yǎng)基稱為分離檢驗培養(yǎng)基。鑒定培養(yǎng)基形態(tài)通常是固體培養(yǎng)基。通過觀察菌落的形態(tài)特征和顏色來鑒別微生物種類，如伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基EMB即是用于鑒定大腸桿菌。當(dāng)中海檢驗培養(yǎng)基上有兩種以上的菌類時，在培養(yǎng)基中加入某種實驗試劑或化學(xué)物質(zhì)，使培養(yǎng)后會發(fā)生某種變化，進而可以區(qū)分不同種類的微生物，但培養(yǎng)基上的各種微生物菌種均不會死亡。